2025年广东省残疾人康复基地食堂服务采购项目澄清公告

序号

评审项目

评分标准

分值

1

同类项目业绩

1.自2022年1月1日至今，投标人具有承担过或正在承担食堂服务一体化项目经验，每提供1个得1分，最高得4分。

注：项目时间以合同签订时间为准。须提供合同关键页（含签订合同双方的单位名称、合同项目名称、合同概况与含签订合同双方的落款盖章、签订日期的关键页）及合同期内任意一张发票加盖公章，合同乙方名称须与响应供应商名称一致。同一业主单位的合同按一个业绩计算。不提供或提供资料不全或评委无法认定的项目不得分。

2.上述有效业绩中获得正面评价（优秀、优良、良好、满意或相当于正面评价）， 且评价文件体现评价单位联系人及联系方式的（如未体现的，供应商须另行提供评价单位的联系人及联系方式）。每份得 1分，最高得4分。

需提供合同甲方或甲方项目主管部门盖章的评价文件。

8

2

团队成员情况

根据投标人拟安排的团队成员情况进行评审：

1、厨师长:

具备三级（高级）或以上中式烹调师证书的，得2分；在合同执行过程中，如出现调整更换的，应调整为具备同样资质的人员。

2、厨师:具备（中级）或以上中式烹调师证书的，每人得0.5分，最高得1分。

3、面点师:具备四级（中级）或以上中式面点师证书的，每人得0.5分，得1分。

4、营养师:具备四级（中级）或以上公共营养师证书的，得1分

5、餐饮业职业经理人：具备四级（中级）或以上食品检验工证书的，得1分 

6、拟投本项目的服务人员具有市场监督管理局颁发的食品安全管理员证，每一个人得0.5分，最高得2分

7、优先聘用残疾人、退役军人等群体并提供社保缴纳证明的，得0.5分。

8、参加餐饮行业技能等竞赛并取得成绩和提供相关证明的，得0.5分。

注：提供上述人员证书扫描件及投标截止日期前三个月内任意一个月的社保，不提供不得分。

9

3

检测设备

投标人配备有农药残留检测仪、瘦肉精检测仪、重金属检测仪等食品安全检测必备仪器，每提供一种检测仪器得1分，本项最高得3分。

提供仪器图片、仪器购买（或租赁）发票；提供第三方设备校准证书；缺项或无法判断不得分。如设备名称不一致，但功能相同或相似的，投标人应提供说明，否则不得分。

3

4

投标人认证情况

投标人具有有效的体系认证，每提供一项得2分，最高得6分。：

（1）食品可追溯管理体系认证证书

（2）危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证证书

（3）食品安全管理体系认证证书

注：须提供证书复印件以及在全国认证认可信息公共服务平台上http://cx.cnca.cn查询结果的截图，证书状态必须为“有效”，未按要求提供不得分。

6

5

信息化管理

投标人具有追溯类、管理类的系统软件，每提供一类得2.5分，最高得5分。

注：自有的，提供系统的著作权证书扫描件及系统功能截图；非自有的须提供购置或租赁合同、系统功能截图作为证明资料；系统功能截图和著作权证书须体现对应的系统功能，否则不得分。

5

6

食品安全检测能力

根据各投标供应商提供2025年01月01日以来送检第三方检测机构的加盖CMA或CNAS印章的检测结论为合格或符合的检测报告情况进行评审。

（1）蔬菜类；

（2）水产类；

（3）肉类；

（4）禽类；

（5）大米类；

（6）食用油。

注:上述6类食材,每提供一类食材的检测报告复印件得1分,本项最高得6分。同一类食材提供多份检测报告的，只计取一次分值。如属外文译音的检测项目，译音字不同但发音相同或相似的，为同一检测项目。同一检测项目，因使用别名导致与上述检测项目名称对应不上的，供应商须提供书面说明。

6

7

其它服务

1、承诺中标后无偿投入“无障碍取餐设备”（如可升降取餐台、盲文标识餐盒）的，得1分；

承诺中标后无偿投入“辅助就餐工具”（如防滑餐垫、易握餐具）的，得1分。

需提供承诺函，格式自拟。

2、创新与节能加分

采用节能设备/技术（如节能灶具、余热回收系统、厨余垃圾减量化处理设备），且能提供设备参数、节能效果测算的，得1分；

创新厨余垃圾处理方案（如与专业机构合作实现“资源化利用”，而非简单填埋），得0.5分；

推出营养科普服务（如定期在食堂公示餐食营养成分、每月开展1次健康饮食讲座），得0.5分。

3、设施设备维护与升级

承诺中标后1年内对核心设备（如洗碗机、冷库、检测设备等）进行1次免费维护保养，得1分，需提供承诺函，格式自拟。

4、承诺中标后投入资金对食堂环境、设备等方面开展完善和改造的（改造前需与采购人沟通，合同结束以后如需拆走不能破坏墙面等原有设施或破坏后恢复原状），优得3分，良得2分，中得1分，不投入不得分，需提供承诺函，格式自拟。

8

合    计

45分