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武警医院食堂副食品集中配送服务项目采购需求征求意见公告

发布时间:2020-04-01   浏览次数:

 

武警医院食堂副食品集中配送服务项目

采购需求征求意见公告

 

医院(机关食堂)副食品集中配送需求(子包1

 

一、项目概述

为了规范医院日常食品供应工作,确保食品安全、卫生,提升食堂服务水平,加强食堂的管理,促进廉政建设。拟对医院的食品原材料配送的供货资格采用公开招标方式进行招标。

(一)中标单位为采购人供应肉类、水产、蔬菜、豆制品、奶制品、水果和调料等,共约1200个品种。中标人可能是供应上述种类的某一种,也可以是供应多种产品,视乎采购人的需求而定。所供应的货品必须安全卫生,量足价平,并提供有完善的售后服务。

   说明:机关食堂:每天就餐人数约800人,2019年副食品采购金额预算为500万元(按实际使用量结算)。

(二)配送地址:天河区燕岭路268号武警医院机关食堂。

(三)服务期限:1年(自签订合同之日起计算)

二、项目要求:

1.订货要求。能够保证配送含如下品种:蔬菜类、瓜果类、肉禽蛋类、冰鲜冻品类、调料类、副食类、豆制品类、肉制品类、干货类等食品及食堂用耗材及公杂。每次收到招标人的通知订购品种和数量后,24小时内送货,具体送货时间由招标人通知时约定,由招标人指定负责人验收过秤记录。对于不符合质量的品种招标人可退货或换货(由于产品质量而造成员工或宾客发生安全事故时,中标人须承担全部责任)。

2.送货要求。投标人须在接到采购人订单之日的第二天6:00前委派一名专门负责人,将采购人所订购的货物送至采购人指定地点。如果采购人临时改变订购的货物种类、规格、数量等,投标人须在接到通知后并在当天上午11时前将货物送达。中标人随货提供注明货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单,作为招标人入库验收之凭证,并协助过称、验收货物,供货数量与订单数量上下偏差范围不超过5%

供应货品均为正规生产的新鲜食材,无毒、无辐射、无侵权货品,包装、商标等应符合国家有关卫生、质量标准,检验合格,必须配送保质期期货品,其剩余保质期不得少于标注保质期的四分之一。货物包装必须完整清洁(无损、无污、无皱),出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的,必须在60分钟内无条件退货或更换商品。

3.运输要求。运输工具应清洁卫生无污染:食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具,并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓,包括地面、墙面和顶,应使用抗腐蚀、防潮,易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味;运输途中严防日晒、雨淋,注意通风散热;蔬菜应小心轻卸,严防机械损伤。食品堆放科学合理,避免造成食品的交叉污染;如对温度有要求的食品应确定食品的温度,记录送货车辆温度,并记录存档。

4.肉类主要商品供货及验收要求。所有肉类必须符合国家有关标准,保证无异味、无霉烂变质,每次交货时提供本批次产品的出厂(库)《检验合格证明》,《出县境动物产品检疫合格证(肉类非本市来源)》、《产品合格证(屠宰场肉品品质检验合格证)》、《卫生检疫合格证明》、《贮存地的出入库检疫证明(水产品适用)》等原件备查。供应时必须提供肉类生产企业的资质证明:《企业法人营业执照》、《食品经营许可证》、复印件备查。

5.副食品供货要求。外包装完好,容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气,无污染、无异味、无霉变现象。每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签,并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期,保质期或保存期、执行标准,具有产品合格证。供应必须提供副食品商品生产企业的资质证明:《企业法人营业执照》、《食品经营许可证》。卫生标准和动植物检疫项目,按照国家有关规定执行。

6.交货地点:广州市天河区燕岭路268号。

7.报价及定价要求。投标人按照广州市发改委网站公布的广州菜篮子价格(城区菜篮子平均零售价http://121.8.226.252/basic/sendReportInfoes)对收费标准报统一的折扣(%),投标折扣必须为固定报价,报价不能为区间值(如:80%90%),0<投标折扣≤90%。折扣低于80%的应当书面提供合理报价说明或提供相关证明材料证明其投标报价的(加盖公章),若城区菜篮子平均零售价没有的产品价格信息以广州市菜篮子报价中心其他地区零售价为准,若广州市菜篮子价格信息中没有或近期没有的个别物品,则参考武警医院周边市场零售价按中标折扣下浮确定。结算公式:结算价格=(基础价格×投标折扣×实际采购量)。

8.投标人不得将中标项目转让或分包给他人,否则采购人有权单方终止协议,由此产生的一切经济损失由投标人自行承担。

三、其他要求:

(一)配送公司需缴纳履约保证金15万元。

(二)提供投标人及其法定代表人承诺未被列入中华人民共和国最高人民法院公布的全国法院失信被执行人名单的声明函(加盖公章);

()在广东省广州市内有固定经营和办公场所,具有经营大宗主副食品和供货配送能力,并提供相关证明文件。

()所属人员须具备对应上岗证和《健康证》。

(五)价格监督要求:配送公司供应价格(含税)按中标价格执行,伙食单位、经济民主小组与配送公司定期查询当地农副产品网上供应参考价和实地询价,每半个月一次,伙食单位可以随时要求配送公司根据市场行情调整价格。对不符合要求的限期整改并对不良记录登记在案。一月出现退换货3次以上的或定期评测不达标的,医院有权在当月货款中扣减3000元作为合同违约金,服务期内累计3次扣减,医院有权终止合同。

(六)副食品验收要求

一)实物验收内容:主副食品的品种、数量与购物凭单或原始单据是否相符;物价与市场行情是否一致;主副食品质量、卫生是否合格等。

二)验收人员:主管领导适时抽查,分管领导经常抽查,司务长、厨房值班员、给养员每天现场点验、签字。

(七)评议监督

一)每季度召开一次由后勤军需部门、基层官兵代表和供应商共同参加的座谈会,及时解决基层反映问题。

二)每月对副食品供应商进行市场考察,主要考察供货渠道是否正规、卫生条件是否达标、安全检测是否规范等。

三)定期对配送商进行测评,对测评较差、服务不好、配送不及时影响就餐的配送商,扣除质保金,解除合同,今后不再与该公司合作。

(八)运输要求

1、果实贮藏保鲜,不得使用化学合成食品添加剂。

2、长中期贮藏保鲜,应在常温库和恒温库中进行。出售时应基本保持果实原有的色、香、味,果实硬度不低于5kg/cm2

3、箱装蔬果在站台或码头的待运时间应尽量缩短,并要批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好,严禁日晒雨淋,注意防冻防热。

4、装卸蔬果,要轻拿轻放,文明操作,运输工具要清洁卫生,不得与有毒、有害物品混装。 果品生产、贮运过程中,通过严密监测、控制;防止农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对果品生产及运销各个环节的污染。

5、中标人所提供的果品应符合国家规定的绿色果品要求。应是优质、洁净,而有毒有害物质在安全标准之下的果品, 其品质、 营养价值和卫生安全指标应严格符合国家的规定及相关食品卫生标准。

6、运输中应注意安全,防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。保持车辆清洁、卫生运输。

四、验收程序

(一)检验流程

一是要作好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备,并对商品的外观质量进行初步了解。

二是应采取当场验收的方式,验收人必须认真检验食品的质量要求,按索证过磅入库的程序完成验收;

三是必须进行抽查检验,抽查样本数视实际情况而定,一般不超过 10%

(二)退(补)货流程

对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退,退货前应实行留板备案,如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两(或含水量超标)的应按实际重量扣减。出现退(补)货情况,应及时报告生活卫生装备科。在退货过程中,对有碍公共卫生安全的蔬菜,应按国家有关规定处理或进行协议销毁,而不是退货给供应商。

(三)验收记录

每次采购的食品都要登记记录,注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。

五、 付款方式

(一)中标人提供有效真实发票及供货单据及相关资料,采购人在收齐票据资料后60个日内,按实支付中标人当月货款。

(二)收款方、出具发票方、合同乙方均必须与中标人名称一致。

六、其他

如遇国家政策、军队改革等不可抗力原因导致合同变更或终止,招标人向对方通报不能履行或不能完全履行的理由,并免予承担违约责任,投标人应预估到相应的风险。

 

医院(勤务分队)副食品集中配送需求(子包2

 

一、项目概述

为了规范医院日常食品供应工作,确保食品安全、卫生,提升食堂服务水平,加强食堂的管理,促进廉政建设。拟对医院的食品原材料配送的供货资格采用公开招标方式进行招标。

(一)中标单位为采购人供应肉类、水产、蔬菜、豆制品、奶制品、水果、调料和公杂等,共约1200个品种。中标人可能是供应上述种类的某一种,也可以是供应多种产品,视乎采购人的需求而定。所供应的货品必须安全卫生,量足价平,并提供有完善的售后服务。

   说明:每天就餐人数约100人(含进修卫生员),2019年副食品采购金额预算为90万元(按实际使用量结算)。

(二)配送地址:天河区燕岭路268号武警医院机关食堂。

(三)服务期限:1年(自签订合同之日起计算)

二、项目要求:

1.订货要求。能够保证配送含如下品种:蔬菜类、瓜果类、肉禽蛋类、冰鲜冻品类、调料类、副食类、豆制品类、肉制品类、干货类等食品及食堂用耗材及公杂。每次收到招标人的通知订购品种和数量后,24小时内送货,具体送货时间由招标人通知时约定,由招标人指定负责人验收过秤记录。对于不符合质量的品种招标人可退货或换货(由于产品质量而造成员工或宾客发生安全事故时,中标人须承担全部责任)。

2.送货要求。投标人须在接到采购人订单之日的第二天6:00前委派一名专门负责人,将采购人所订购的货物送至采购人指定地点。如果采购人临时改变订购的货物种类、规格、数量等,投标人须在接到通知后并在当天上午11时前将货物送达。中标人随货提供注明货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单,作为招标人入库验收之凭证,并协助过称、验收货物,供货数量与订单数量上下偏差范围不超过5%

供应货品均为正规生产的新鲜食材,无毒、无辐射、无侵权货品,包装、商标等应符合国家有关卫生、质量标准,检验合格,必须配送保质期期货品,其剩余保质期不得少于标注保质期的四分之一。货物包装必须完整清洁(无损、无污、无皱),出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的,必须在60分钟内无条件退货或更换商品。

 

3.运输要求。运输工具应清洁卫生无污染:食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具,并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓,包括地面、墙面和顶,应使用抗腐蚀、防潮,易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味;运输途中严防日晒、雨淋,注意通风散热;蔬菜应小心轻卸,严防机械损伤。食品堆放科学合理,避免造成食品的交叉污染;如对温度有要求的食品应确定食品的温度,记录送货车辆温度,并记录存档。

4.肉类主要商品供货及验收要求。所有肉类必须符合国家有关标准,保证无异味、无霉烂变质,每次交货时提供本批次产品的出厂(库)《检验合格证明》,《出县境动物产品检疫合格证(肉类非本市来源)》、《产品合格证(屠宰场肉品品质检验合格证)》、《卫生检疫合格证明》、《贮存地的出入库检疫证明(水产品适用)》等原件备查。供应时必须提供肉类生产企业的资质证明:《企业法人营业执照》、《食品经营许可证》、复印件备查。

5.副食品供货要求。外包装完好,容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气,无污染、无异味、无霉变现象。每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签,并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期,保质期或保存期、执行标准,具有产品合格证。供应必须提供副食品商品生产企业的资质证明:《企业法人营业执照》、《食品经营许可证》。卫生标准和动植物检疫项目,按照国家有关规定执行。

6.交货地点:广州市天河区燕岭路268号。

7.报价及定价要求。投标人按照广州市发改委网站公布的广州菜篮子价格(城区菜篮子平均零售价http://121.8.226.252/basic/sendReportInfoes)对收费标准报统一的折扣(%),投标折扣必须为固定报价,报价不能为区间值(如:80%90%),0<投标折扣≤90%。折扣低于80%的应当书面提供合理报价说明或提供相关证明材料证明其投标报价的(加盖公章),若城区菜篮子平均零售价没有的产品价格信息以广州市菜篮子报价中心其他地区零售价为准,若广州市菜篮子价格信息中没有或近期没有的个别物品,则参考武警医院周边市场零售价按中标折扣下浮确定。结算公式:结算价格=(基础价格×投标折扣×实际采购量)。

8.投标人不得将中标项目转让或分包给他人,否则采购人有权单方终止协议,由此产生的一切经济损失由投标人自行承担。

三、其他要求:

(一)配送公司需缴纳履约保证金3万元。

(二)提供投标人及其法定代表人承诺未被列入中华人民共和国最高人民法院公布的全国法院失信被执行人名单的声明函(加盖公章);

()广东省广州市内有固定经营和办公场所,具有经营大宗主副食品和供货配送能力,并提供相关证明文件。

()所属人员须具备对应上岗证和《健康证》。

(五)价格监督要求:配送公司供应价格(含税)按中标价格执行,伙食单位、经济民主小组与配送公司定期查询当地农副产品网上供应参考价和实地询价,每半个月一次,伙食单位可以随时要求配送公司根据市场行情调整价格。对不符合要求的限期整改并对不良记录登记在案。一月出现退换货3次以上的或定期评测不达标的,医院有权在当月货款中扣减3000元作为合同违约金,服务期内累计3次扣减,医院有权终止合同。

(六)副食品验收要求

一)实物验收内容:主副食品的品种、数量与购物凭单或原始单据是否相符;物价与市场行情是否一致;主副食品质量、卫生是否合格等。

二)验收人员:主管领导适时抽查,分管领导经常抽查,司务长、厨房值班员、给养员每天现场点验、签字。

(七)评议监督

一)每季度召开一次由后勤军需部门、基层官兵代表和供应商共同参加的座谈会,及时解决基层反映问题。

二)每月对副食品供应商进行市场考察,主要考察供货渠道是否正规、卫生条件是否达标、安全检测是否规范等。

三)定期对配送商进行测评,对测评较差、服务不好、配送不及时影响就餐的配送商,扣除质保金,解除合同,今后不再与该公司合作。

(八)运输要求

1、果实贮藏保鲜,不得使用化学合成食品添加剂。

2、长中期贮藏保鲜,应在常温库和恒温库中进行。出售时应基本保持果实原有的色、香、味,果实硬度不低于5kg/cm2

3、箱装蔬果在站台或码头的待运时间应尽量缩短,并要批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好,严禁日晒雨淋,注意防冻防热。

4、装卸蔬果,要轻拿轻放,文明操作,运输工具要清洁卫生,不得与有毒、有害物品混装。 果品生产、贮运过程中,通过严密监测、控制;防止农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对果品生产及运销各个环节的污染。

5、中标人所提供的果品应符合国家规定的绿色果品要求。应是优质、洁净,而有毒有害物质在安全标准之下的果品, 其品质、 营养价值和卫生安全指标应严格符合国家的规定及相关食品卫生标准。

6、运输中应注意安全,防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。保持车辆清洁、卫生运输。

四、验收程序

(一)检验流程

一是要作好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备,并对商品的外观质量进行初步了解。

二是应采取当场验收的方式,验收人必须认真检验食品的质量要求,按索证过磅入库的程序完成验收;

三是必须进行抽查检验,抽查样本数视实际情况而定,一般不超过 10%

(二)退(补)货流程

对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退,退货前应实行留板备案,如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两(或含水量超标)的应按实际重量扣减。出现退(补)货情况,应及时报告生活卫生装备科。在退货过程中,对有碍公共卫生安全的蔬菜,应按国家有关规定处理或进行协议销毁,而不是退货给供应商。

(三)验收记录

每次采购的食品都要登记记录,注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。

五、付款方式

(一)中标人提供有效真实发票及供货单据及相关资料,采购人在收齐票据资料后60个日内,按实支付中标人当月货款。

(二)收款方、出具发票方、合同乙方均必须与中标人名称一致。

六、其他

如遇国家政策、军队改革等不可抗力原因导致合同变更或终止,招标人向对方通报不能履行或不能完全履行的理由,并免予承担违约责任,投标人应预估到相应的风险。

 

 

公告期限自2020412020410日,任何供应商、单位或者个人对本项目采购需求(征求意见稿)公告有异议的,可以自公告开始之日起至公告期满后5个工作日内将书面意见反馈给采购人、采购代理机构。

采购人:武警广东省总队医院   

联系人:林先生                

联系电话:020-61627019

采购代理机构:广东省机电设备招标中心有限公司 

地址:广东省广州市越秀区东风中路515号东照大厦5

联系人:叶先生、苏小姐

联系电话:020-66341022020-66341213


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